准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
西瓜皮 :
半边 辅料
白醋 :
适量白糖 :
适量蒜末 :
适量 花椒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.将深绿色的外侧瓜皮削掉,洗净。
2.西瓜皮切成细丝。
3.瓜皮丝中放入少许盐,拌匀后腌制10分钟。用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水,挤干水分备用。
4.蒜末备用。
5.干花椒切好备用。
6.瓜丝中调入适量蒜末。
7.瓜丝中调入适量白醋。
8.瓜丝中调入适量白糖。
9.锅中放适量油,花椒炸香捞出,放入辣椒。
10.炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。
11.夹上丝丝好漂亮,吃下口里带甜甜酸酸辣辣爽口味道。好吃!
烹饪技巧
1、切丝要细小细条。2、辣椒一定用油泡过。3、瓜丝要先把盐腌出水后再去水。