准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
高筋
面粉 :
250紫薯泥 :
180 辅料
橄榄油 :
20盐 :
3酵母 :
4 鸡蛋 :
60 白砂糖 :
30水 :
30 具体步骤
1.将橄榄油、鸡蛋、水、紫薯泥、白砂糖、盐放入面包机内;
2.放入高筋面粉,挖个洞,再放入酵母;
3.和好面团至出膜;
4.取出刀片;
5.整理好面团,再放入面包机内;
6.发酵至2-3倍大;
7.启动烘烤功能烤40分钟,取出放凉切片。
烹饪技巧
1、因为紫薯的含水量不同,所以水量要跟据面团软硬状况自行调整。