花生烧猪蹄的做法 秋季美容菜----花生烧猪蹄 花生烧猪蹄怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生烧猪蹄的做法步骤

• 1、猪脚斩块用沸水焯过,随后过凉水冲洗处理干净

• 2、花生用清水泡半小时后再沥干

• 3、姜片、桂皮、干红辣椒备用

• 4、锅内放油炒糖色。我用的是白糖，小火等油与糖合为一体冒小泡泡时就行了

• 5、放入猪脚翻炒，让每块肉上都裹上漂亮的焦糖色。其间放一小勺生抽与料酒。（有人喜欢用老抽，我几乎做菜不用，个人觉得生抽就好，老抽颜色太深味儿太大）

• 6、放盐调味后，加水，加姜、桂皮、干辣椒大火煮

• 7、汤开时入泡好的花生

• 8、盖上煮一个半小时左右。（这个时间可以由自己随意掌握，根据口感需要，如果想要软烂一些可以增加时间）

• 9、一个半小时后放鸡精就可以吃了。

• 10、这个时候的口感很适合我的,比较有筋道,呵呵

• 11、请大家吃哦