花生焖猪蹄怎么做|花生焖猪蹄的做法

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生焖猪蹄的做法步骤

• 1、准备:新鲜的猪蹄，买的时候叫老板帮忙斩件。

• 2、加料酒，姜，白醋焯水十分钟。

• 3、捞出来清洗干净沥水备用。

• 4、用高压锅压了十分钟的花生(为了老人家都能吃)。

• 5、热锅不用放油，先干煸猪蹄，煸去水分。

• 6、然后放入姜，甘草，香叶，草果，八角炒香。

• 7、再放酱油，片糖，翻炒均匀。

• 8、最后再放入与食材平面的开水，也将花生放入。

• 9、大火烧开转中小火，盖上盖子烧约四十五分钟，以自己喜欢的软烂程度。

• 10、时间到打开盖子，色泽不错，用筷子试了一下，软烂程度刚刚好。

• 11、成品图。

• 12、成品图。