关于上锅的知识

15-20分钟。生海带分为两种，一种是经过泡发的，这样的海带放到高压锅里面，等到上汽之后计时15分钟左右的时间即可熟透；而另外一种是已经经过水泡发的海带，这样的海带高压锅中蒸5分钟的时间即...

这要看蒸饺是冷冻蒸饺还是新包的蒸饺，冷冻蒸饺那就要冷水上锅蒸，让它在锅中慢慢化冻，这样蒸饺不容易破皮。若是才包的蒸饺，那就要开水上锅蒸，蒸出来的蒸饺才会有韧性，才包的蒸饺用冷水蒸，容易...

15分钟-20分钟。玉米隔水蒸可以将玉米外面包裹的叶子和玉米须都剥掉，然后等锅里水开了之后上锅将其隔水放蒸架上蒸煮。可以看玉米大小来判断玉米的成熟时间，一般个头中等的玉米蒸煮15分...

北方人经常以馒头为主食，南方人也爱吃馒头，馒头在一些地方也叫做“馍”，虽然很多人爱吃馒头，但是能把馒头蒸得好的人并不多，你知道，馒头冷水上锅蒸多久会好吗?一、馒头冷水上锅蒸多久会好我...

热水。冷水蒸米发糕会导致米发糕在蒸制的过程中吸收过多的水分从而导致发糕破损等情况，而开水蒸制可以使米发糕快速定型，也不会出现表皮破裂凹陷等情况。可以在米发糕的面糊中加入大枣、...

15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关，还跟冷水和热水上锅有关，若是个头小一点的，冷水上锅15分钟左右即可，个头大一些的，冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅，个头小的只需要1...

十五至二十分钟。包子的馅料、大小不一样，蒸制的时间也会稍有不同。包子在蒸之前需要进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后不要着急掀开锅盖，以免包子瞬间受冷，引起塌陷。...

冷冻的蒸饺需要用冷水蒸，新鲜的蒸饺用热水蒸。上锅蒸蒸饺的时候冷冻的需要的时间长一点，需要20分钟左右的时间，新鲜的蒸饺需要15分钟的时间。冷冻的饺子之所以用冷水蒸是因为这样在蒸的过...

水开后15-20分钟。主要根据包子的大小及多少适当的调整时间，包子越大肉馅越多蒸的时间就越长，但蒸包子的时间不宜过长，否则吸收过多的水蒸气会影响包子的食用口感。刚蒸好的包子不要立即...

榴莲，虽说价格和其他水果相比是较高的，不过榴莲的味道，能够接受的人其实还是少数。虽说榴莲很有营养，可榴莲独有的气味，一般人也都是不愿意闻的，那生榴莲可以上锅蒸熟吗？一、生榴莲可以上锅蒸...

冷水。蒸包子需要冷水上锅蒸，蒸出来的包子口感会更萱软。包子冷水下锅，水开后蒸十分左右即可。蒸包子的时间不宜过久，以免包子塌陷，影响口感和美观。包子是传统的面食，制作的食材包括面粉、...

肉末可以一次多炒点，想吃的时候直接拿出来就可以了，而且平时下面下饭都是可以的。蒸蛋的时候记得用保鲜膜封一下免得蒸蛋起泡，会影响卖相~~蒸蛋好了之后撒上肉末，可以再撒点葱花香菜~美味...

冷水。饺子也叫做角子、娇耳，是中国传统的特色食品，用来作为小吃、点心、早餐等。保存饺子的方法有以下几种：1、生饺子。可以在隔板上铺一层保鲜膜，饺子排列摆好，放入冷冻室中保存，等20分钟，...

20-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过久，以免影响大闸蟹的肉质和口感。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸至大闸蟹蟹壳完全变红即可。蒸好...

八到十分钟。时间的长短跟鲍鱼的大小，火候掌握有关。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，需要在高温条件下才能使鲍鱼的营养成分析出，也要把握时间，时间不能过长，容易使鲍鱼的肉变老，影响口...

热水。蒸饺包制所用的是生面粉，生面粉的粘性较熟面大，容易粘锅，用热水蒸容易熟，不易粘锅。在蒸饺下锅之前，要在蒸锅底部涂上一层油。另外饺子放置的间隔要适当大一些，这样才能更好的防止饺子...

15-20分钟。在制作面包的时候，建议选择用低筋面粉，因为低筋面粉制作出来的面包，相对中筋面粉以及高筋面粉来说，还是会更加松软一些的。蒸熟之后的面包，要尽快进行食用，避免影响其风味以及口...

十到十五分钟。蒸包子的时候最好冷水下锅，包子用冷水下锅包子的受热更加的均匀，蒸出来的包子也就会更加的松软。和面的时候，酵母要用温水化开，若使用热水会烫死酵母。在包子胚做好之后一定...

绝大多数螃蟹生活在海里，也有一些生长在淡水或陆地。常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃，那么，螃蟹上锅蒸多久?今天来和大家聊聊。一、螃蟹上锅蒸多久...

我们在制作美食的时候，有的时候会将他们给蒸熟，但是在真的这个过程中，我们需要用一些容器将他们给装起来，那么有些人就想要问一个问题，玻璃碗可以上锅蒸吗?一、玻璃碗可以上锅蒸吗玻璃碗其...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟清蒸武昌鱼是湖北鄂州的名菜之一。清蒸武昌鱼清香味鲜，色白明亮。一盘清真武昌鱼即使在家做也可以做出四级饭店中的感...

是的。粉蒸肉要想吃起来是不油腻的话，在调制调味料上是非常的重要的一件事。因为用冷水蒸的话会有很多的水蒸气留在粉蒸肉的盘子里面，所以吃起来的味道会非常难吃，并且也会非常的油腻，所以...

15-20分钟。尽量选择个头大小差不多的红薯一起蒸，若是个头较大的红薯，先用刀切成差不多大小的块，再上锅蒸，判断红薯是否蒸熟，可用筷子插入，感觉没有硬心就是熟了。另外还要注意，红薯生了黑点，...

是。粉蒸肉是冷水上锅蒸，大概蒸半个小时就可以了，蒸制粉蒸肉的时候还可以配一些配菜，例如土豆南瓜、红薯等。蒸粉蒸肉的时候要选用肥肉相间的五花肉，这样蒸出来的粉蒸肉吃起来肥而不腻，口感...

开水。蒸蒸饺大约需要十五到二十分钟，锅中的水沸后放入蒸饺即可，在蒸的时候，可以在笼屉上刷上一层薄油，避免蒸饺出现粘底的情况。放入蒸饺时，每个饺子间要留有一定的间隙，避免粘连。蒸熟的蒸...