小编最喜欢的菜前五道其中有一道就是红烧肘子。这个做好了的红烧肘子，颜色红润有光泽，外酥里嫩，有嚼劲，不粘牙，非常的好吃。深受广大人民群众的喜爱。做法也很简单，下面就让我们一起来学习这道菜吧。
主料
猪肘子 ：1个辅料
红烧酱油 ：8ml具体步骤
1.肘子洗净。
2.高压锅中放入清水，加入姜片，花椒，八角，桂皮，放入肘子，烧开，撇去血沫，压制30分钟左右。
3.锅中放入植物油，加郫县豆瓣酱炒出红油。
4.放入姜丝，葱，炒香。
5.加入煮肘子的高汤，酱油，盐，白糖，将肘子放入小火炖制收汁。
6.把肘子捞出，将剩余的汤汁倒在肘子上即可。
无
千里飘香谷
