1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。
2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上浆。
3、放入云吞皮内包好(自己感觉云吞不象饺子,如果没有时间就可以不管什么型拉,肉不要出来就可以了)。
4、云吞出锅前,可以按个人口味做一个汤碗,可以放紫菜、虾米什么的。
5、可惜我什么都没有,只放了老抽和麻油。