外婆做的凉拌银耳如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

银耳 ：200

辅料

黄瓜 ：1棵
食醋 ：适量
香油 ：适量
食盐 ：适量
大蒜 ：适量
绵白糖 ：适量
彩椒 ：半个
生抽 ：适量

具体步骤

1.食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜

2.彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。

3.大蒜切末

4.银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。

5.焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

6.过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。

7.取一碗，放入少许食盐、一勺白糖、少许味精，加入食醋。

8.加入酱油和香油调成一碗料汁。

9.调好的料汁直接浇在食材上。

10.吃时拌匀即可。

烹饪技巧

银耳要提前涨发透，要用温水泡发，时间不要太长。