准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
银耳 :
200 辅料
油 :
适量 酱油 :
适量 芝麻油 :
适量 大蒜 :
适量盐 :
适量白醋 :
适量葱 :
适量剁椒 :
适量 具体步骤
1.银耳泡发后刚好一盘
2.锅内烧开水,把银耳稍焯一下,捞出,滴干水分
3.空碗里放入葱花、拍碎的蒜头、剁椒、酱油,适量盐
4.锅烧热,放油,放入尖椒和蒜头,爆出香味
5.油开后,淋在碗内的香料上面
6.待冷却后,淋在焯好的银耳上
7.充分搅拌入味
8.加适量芝麻油
9.再加入适量白醋
10.装盘OK
烹饪技巧
把蒜头和尖椒爆一下在拌更香。