主料
辅料
具体步骤
1.准备食材
2.猪肉末加盐,鸡精,酱油,料酒调味后抓匀腌制10分钟后加葱末抓匀,茄子切成合适的厚度在中间切一刀不切断,炸粉加水调成糊
3.将肉末酿进茄子里
4.取锅下油烧热,茄盒一个个裹上炸粉后下油锅里小火慢炸至熟透
5.捞出来沥干摆盘
烹饪技巧
建议大家用面粉代替炸粉,炸粉没面粉那么好定型