土豆丝炒肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 土豆去皮刨丝，放入水中浸泡，去除淀粉。

2. 瘦肉切丝，姜蒜切末。

3. 姜蒜末、料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉丝

4. 充分搅拌均匀，静置待其入味。

5. 土豆丝倒入滤网，滤掉水分待用。

6. 热锅倒入食用油，待油热后倒入肉丝翻炒至断生。再捞出肉丝留下油。

7. 油锅中倒入土豆丝，根据自己的喜好控制土豆翻炒的时间（有人喜欢脆土豆，有人喜欢软软的）之后再倒入肉丝

8. 锅中倒入生抽和适量盐、花椒面～根据个人喜好可放入适量味精。入味后撒入香葱，稍加翻炒。

9. 起锅装盘！