准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低粉 :
100 黄油 :
60糖 :
40盐 :
5 鸡蛋 :
15 辅料
牛奶 :
110淡奶油 :
100蛋黄 :
40 玉米淀粉 :
25 具体步骤
1. 黄油软化后,加入糖,盐,拌匀,逐渐加入鸡蛋,然后拌入低粉,揉成面团,放入冰箱,冷藏1小时。
2. 1小时后,取出面团,擀成0.3cm厚的薄片放到派盘里,表面用叉子叉上小孔,松弛15分钟。
3. 馅料全部放到锅里,加热至浓稠,然后放到松弛好的派皮上。
4. 多余的派皮可以擀成薄片放到馅料上,也可再做几个小派。
5. 烤箱预热200度,中下层,30分钟。