关于冷藏的知识

茭白冷藏保鲜多长时间

发表于：2019-01-22

5-7天。茭白是靠水而生的一种食物，所以其自身的水分含量比较高，若是放入冷藏室存储时，需要将其密封起来以减少水分的流失，或者将其剥去外壳后浸泡在水中，每日更换清水以防滋生细菌，去除外壳...
炒好的炸酱冷藏可以放多久

发表于：2018-12-16

7天左右。炒好的炸酱若是存放了很久就不建议再食用了，因为总会存在肉眼看不见的细菌或是脏东西，对于未食用完的炸酱最长只能放置在冰箱里5-7天左右。炸酱面的灵魂就在于杂酱，再加上爽滑劲...
全麦面包如何做简单又美味|冷藏中种

发表于：2019-11-03

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料a高粉：220a酵母：4a牛奶：20a水：70b全麦面粉：60b糖：40b盐：3b黄油：15辅料具体步骤1.晚上把a材料全部混合用面包机绞成团，放盆里，盖...
鸡放冷藏可以保鲜几天

发表于：2018-12-21

3-5天。将鸡肉放入冷藏保存之前需要将血水擦干净以免在冰箱中滋生细菌，加速鸡肉的变质。鸡肉在冰箱中冷藏的时间过久也会产生异味，影响新鲜程度和口感，尽量在两天之内食用。可以将鸡肉用...
黄金糕冰冻还是冷藏

发表于：2018-12-27

都可以。黄金糕可以包好以后，放在冰箱冷藏或是冷冻保存。黄金糕冷藏保存的时间会比较短，冷冻保存的时间会更久一些，但质地偏硬，口感会偏差。放在冰箱冷藏的黄金糕，需要在三天内食用完毕，以免...
全麦贝果的做法全麦贝果---冷藏发酵法全麦贝果怎么做

发表于：2024-01-02

“贝果面包是欧包的一种，它以嚼劲好而闻名，因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍，这样烘焙出来的面包不仅颜色好看，而且也增添了不少的风味。贝果非常适合制作三明治，搭配熏肉，芝士片和生菜就...
冷藏版炝拌绿橄榄怎么做|冷藏版炝拌绿橄榄的做法

发表于：2024-01-05

“绿橄榄口感清脆，营养丰富，用炝拌的做法让菜品更有味道，做好冷藏后再吃，在这炎热的夏天里是一道消暑美味。”食材明细主料绿橄榄（1棵）辣椒丝（适量）花椒（适量）辅料盐（适量）味精（适量）菜籽油（适量）中辣（...
包子馅冷冻还是冷藏

发表于：2018-12-23

2天以下冷藏，2天以上冷冻。若是短时间内可以食用掉的包子馅可以放入保鲜袋后放置于冰箱内冷藏存储，常温下只能保存8个小时左右。对于需要保存3天以上的馅料需要放入冰箱的冷冻层存储，若是...
全麦扭花餐包的做法冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包全麦扭花餐包怎么做

发表于：2024-02-26

“最近爱上了冷藏发酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了，对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了这款面包没有加糖和油，全由鸡蛋和胡萝卜和面，该是很健康营养的...
全麦肉松面包的做法全麦肉松面包（冷藏中种法）全麦肉松面包怎么做

发表于：2024-01-31

“喜欢全麦面包的天然芳香，也喜欢用中种法来做面包。早上出门前揉个全麦中种面团，放冰箱冷藏发酵，晚上回来把主面团的材料放入，继续接下来的揉面、松弛、整形、二次发酵、烘烤。虽然看上去...
白糖常温还是冷藏保存

发表于：2018-12-11

都可以。白糖无论是常温还是冷藏都是可以的，白糖应该放在阴凉通风干燥的地方保存，这样白糖会存储得更久一点。到了天气炎热的时候，需要将白糖放在冰箱冷藏起来，是为了避免温度过高，导致白糖...
百香果冷藏可以保存多久

发表于：2018-12-08

七天左右。百香果是一种有特殊香味的水果，新鲜的百香果大约可以存放七天左右。注意买来的百香果不要直接放在冰箱保存，可以把里面的果肉挖出来放在盒子里面密封保存这样保存的时间会更长...
奶香葡萄干吐司的做法奶香葡萄干吐司（中种二次冷藏发酵）奶香葡萄干吐司怎么做

发表于：2024-02-26

“用三个晚上完成一个吐司，没有时间守着面团发酵，转而求助于冷藏发酵。不过，气温真的很低了，即使将配方的酵母用量加了一倍，在最后发酵的时候，用烤箱发酵也花了近两个半小时，才涨到理想高度。...
咖啡牛奶土司(冷藏中种)如何做简单又美味

发表于：2019-12-23

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料金像高筋面粉：190水：108鲜酵母：4海盐：7脱脂奶粉：4辅料纯速溶黑咖啡粉：4细砂糖：27蜂蜜：22低脂或者脱脂牛奶：22全蛋液：33黄油：27具...
2022第13届广州国际冷冻冷藏食品博览会5月21日

发表于：2019-01-23

2022第13届广州国际冷冻冷藏食品博览会时间：2022年5月21日~23日地点：广州·广交会展馆B区主办单位：广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、四川省火锅协会协办单位：全国各省市...
细说味全冷藏饮料那些事儿

发表于：2018-11-30

饮品届人气高居不下的非冷藏饮料莫属，走进全家、喜士多，冰柜里的饮料数量层出不穷，光顾人数也高居不下。要说饮料分这么多种，味全的冷藏饮料也更是在各大冰柜占了一席之地。味全乳酸菌、味...
冷藏中种北海道吐司怎么做|冷藏中种北海道吐司的做法

发表于：2024-02-01

“失败了两次，换个方子重新出发！功夫不负有心人，这次的北海道吐司，终于成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？绵软，奶香，看得到的拉丝，掰着吃感觉特别赞！！450g吐司模一个。（方子来自angiecharm）”...
超市买的冷藏凉面要不要过水

发表于：2018-12-28

要。超市买的冷藏凉面一般表面会有一些冰块，这些吃起来会比较硬，过一下水可以把这些冲掉或者使它们融化，同时也可以滤去凉面表面因放置过久而积累的脏东西。冷藏凉面过一下水，吃起来会更有...
龙虾冷藏能放几天

发表于：2019-01-12

1-2天。龙虾购买以后需要尽快用于烹饪，以免龙虾出现死亡变质现象。龙虾是常见的食材，可以蒸着吃，也可以煮着吃等。龙虾蒸着吃时，可以用于制作清蒸龙虾、蒜蓉蒸龙虾等美食。龙虾在烹饪之前，...
馒头的做法馒头（冷藏一次发酵版）馒头怎么做

发表于：2024-02-27

“一直采用夜里冷藏发酵，第二天凌晨蒸制的方法做馒头。只是近几次的馒头都有些发过了。琢磨了可能的原因之后，决定试试冷藏一次发酵。不过，很显然，这一次的馒头还是有些过了。”食材明细主...
蛋糕需冷藏吗

发表于：2018-12-10

需要。蛋糕在存放的时候放入冰箱当中进行冷藏，能够让蛋糕储存比较久的时间，通常可以让蛋糕储存1~2天的。蛋糕也是可以放到常温环境下储存的，但在常温下存放的蛋糕仅仅可以存放3-4个小时的...
枸杞甜吐司如何做简单又美味|16小时冷藏液种

发表于：2020-01-17

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：300水：300干酵母：1辅料细砂糖：100盐：5酵母：6鸡蛋：1个牛奶：75黄油：50冷藏液种面团：300宁夏枸杞：100具体步骤1.主材料既...
油麦菜冷藏好还是常温保存好

发表于：2018-12-06

冷藏。冰箱的温度比较低，比较利于油麦菜存储。油麦菜放在冰箱冷藏保存时，将油麦菜用纸或是保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保温即可。油麦菜对乙烯比较敏感，存放时需要远离苹果或是香蕉等食物，以...
运输桃子需要冷藏么

发表于：2018-12-07

不需要。桃子的糖分在30℃时比较充分，若长时间保存于低温环境中容易造成糖分流失。此外为了更好的保存桃子的新鲜，最好避免桃子被阳光直射或放置在温度较高的环境中，避免好桃子和坏桃子放...
番茄鸡丁怎么做|番茄鸡丁的做法

发表于：2024-02-23

食材明细主料鸡肉（适量）胡萝卜丁（适量）黄瓜丁（适量）花生米（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）调味料（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁，加入盐、料酒入味15分钟。2、加...

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