主料
高筋面粉 :300辅料
蛋清液 :适量具体步骤
1.将面粉、酵母、白糖、奶粉加在一起,试着加水
2.揉到光滑不粘手后加入黄油、盐继续揉
3.面一直揉到能拉出薄膜
4.豆馅要提前煮好晾凉
5.将揉好的面平均分成三份
6.包上豆馅
7.将口封好
8.口冲下擀成各式长条
9.横切几刀
10.将切过的面冲下,然后将面横着卷起
11.将接口冲下
12.放入烤箱醒发2——3小时
13.醒发好后在表面刷上蛋液,入预热后的烤箱 上下火170度 15分钟
烤制时要注意观察,如表面发红,可在上面盖成锡纸