关于面包的知识

食材明细主料高粉（200克）辅料老面（50克）全蛋（1个）牛奶（110克）酵母（4克）黄油（20克）奶油奶酪（60克）蔓越梅（适量）配料砂糖（50克）盐（2克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油奶酪蔓越梅面包的做法步骤1、也...

“很喜欢辫子面包，一直不停的看到网上有人做辫子面包，可是想到自己的那双笨手，肯定编不成漂亮的辫子，所以就迟迟没有动手。就是抵不了诱惑，我的辫子面包终于还是出炉了！唉，辫子面包有点失败不...

“最近老公给我买了一个美的的面包机，还是很不错的。太高兴了！于是我上网在美食天下及各大网站收罗面包机的使用技巧。同时也看到很多前辈高人分享了多次尝试失败的经验。通过把这些小窍...

食材明细主料南瓜（适量）鸡蛋（适量）面粉（两杯）辅料酵母粉（一小勺）奶油（适量）盐（一小勺）糖（两大勺）水（半杯）芝麻（适量）红豆沙（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）南瓜花形面包的做法步骤1、南瓜、鸡蛋、...

“这个面包（不像面包却是面包）是学习《孟老师的100道面包》之——口袋面包的作品。材料简单，热量很低（面包），较短的等待就可以吃到美妙的食物，何乐而不为呢？神奇是因为成型后的面团经过高温烘...

“看的韩国方子，根据自己的情况作了些小改动”食材明细主料高粉（200g）辅料盐（2g）糖（30g）酵母（3g）牛奶（135g）黄油（20g）可可粉（3-5g）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）熊猫面包的做法步骤1、除黄油之...

食材明细主料白油（15克）低粉（10克）玉米淀粉（5克）高粉（200克）吉士粉（7克）汤种粉（15克）干酵母（4克）鸡蛋（20克）黄油（20克）辅料水（106克）配料白糖（37克）盐（3克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）香柠和风面包的做...

“几乎每家超市里都能看见它的身影，外形生动，口味多样，极吸引小朋友的眼球，而且价格便宜。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是个明星面包啦！绝对堪称经典！”食材明细主料高筋面粉（300...

食材明细主料高粉（1000克）辅料糖（50克）奶粉（50克）盐（5克）酵母（10克）自制糖桂花（200克）自制酒酿（750克）黄油（50克）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）桂花酒酿饼的做法步骤1、所有干性原料。2、除黄油...

“上回做的花生酱没用完，记得《孟老师的100道面包》里有道花生酱杏仁面包，所以改了一下，就做了这款花生酱花环面包。原方表面刷了杏仁酱，但是我没有杏仁粉，所以就刷了全蛋液。这个面包和其...

食材明细主料面包粉（1000克）吉士粉（50克）辅料葱花（20克）芝麻（25克）鸡蛋（100克）牛奶（250克）黄油（100克）配料糖（50）牛奶（350克）酵母（12克）盐（15克）葱香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）葱香芝麻面包的做法步骤1...

“这款蛋糕结合了面包的柔韧和蛋糕的松软，做法虽然麻烦了一点，但是值得一试的面包蛋糕。材料：（9*5*3英寸土司模具2个）面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋...

食材明细主料面包粉（100g）辅料水（80g）香肠（4个）芝士片（2片）芝麻（适量）配料酵母（5g）盐（1/2tsp）糖（20g）牛油（20g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香肠芝士面包的做法步骤1、原料：面包粉-100g,酵母-5g盐-1/...

食材明细主料高粉（200克）吉士粉（6克）汤种粉（16克）白糖（24克）温水（46克）牛奶（106克）辅料干酵母（4克）迷迭香（适量）马苏里拉芝士（适量）配料盐（3克）黄油（12克）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）甘蓝焗芝士面包...

食材明细主料牛奶（适量）澄粉（适量）高粉（适量）酵母（适量）鸡蛋（适量）黄油（适量）玉米油（适量）椰蓉（适量）辅料白砂糖（适量）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰香奶黄面包的做法步骤1、将高粉、鸡蛋、...

食材明细主料高筋粉（2杯）奶粉（8大匙）牛奶（7大匙）炼乳（4大匙）鸡蛋（1个）黑芝麻（2小匙）辅料干酵母粉（1/2小匙）橄榄油（20克）黄油（30克）配料盐（1/2小匙）奶香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）小小面包条的做法步骤1...

“我家的小子真可怜，每次都要当妈妈的白老鼠，试吃东东。今天我做的这个口袋面包，还好他会喜欢呢，不然的话又要东送西送给人了。没法啦，我只喜欢做东东，不是很喜欢去吃它，顶多试了它一点点。老...

“西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、...

“史多伦面包（Stollen）相传是耶酥幼儿时期圣诞节的面包。这款经典的圣诞面包三百多年前就已经在欧洲流行了，据说造型是依照耶酥的枕头，面包中包含着丰富的干果。面包独特的扎实口感搭配表...

“这款面包是运用了火龙果皮作为色素烤制的粉色玫瑰，成品出炉颜色有些变浅。但是也是非常诱人滴。有人问我火龙果的皮能吃吗，我的回答是；【不但能吃，还有很高的营养价值呢】。火龙果的果皮...

“这款面包谋划已久了~我家章鱼哥（我弟弟的外号）非常非常爱吃~这也是本人第一次烤面包~虽然很简单~但是成功也不容易啊~看到成品之后超级开心的啊~”食材明细主料高粉（200g）低粉（50g）全蛋液（4...

“《武汉电视台“生活全报道”》栏目，2010年5月24日到我家全程录制，于当月28日播出。下面是我先生现场拍下的几张PP。”食材明细主料方面包（5块）辅料鸡蛋（2个）猪肉沫（适量）配料红油拌酱（适量）玉...

““古早味”这个词最初是台湾美食界的说法，现在常常被当做是怀旧的符号古早味最基本的涵义就是从前的味道，也是世代相传的东西，过去食品化工产业不发达，食物的做法比较单纯，以简单的调料制...

“紫薯这东西真是奇怪，上次做玛芬变成了蓝色，让我叹为观止，总想着做面包会是什么颜色，心动不如行动，为美食而努力，这是每一个美食爱好者的天性，这一试还折腾了两次，因为没有现成的方子，我就按照...

“甜薯不知道大家听说过没，反正我没来广东之前是没看过这东西，我姐还说是“山药蛋”，我百度了一下竟然说甜薯就是番薯，其实完全是两种不同的东西，口感比番薯细腻，纤维没番薯多，这边的人一般用...