红糖红枣发糕属于一款简单的中式餐点,没有过多的配料,只有单纯的面粉、红糖与红枣简单交融。做出的发糕简单而又适合各种人群,淡淡的红糖和面粉的香味,朴实而又经典,适当作出造型使其更加美观,是家中的老人和小孩都爱的松软口感和恬淡滋味。
主料
红糖 :100辅料
枸杞子 :适量具体步骤
1. 将红糖倒入温水中,用勺子搅拌一下化开,备用;
2. 将酵母放入红糖水中拌匀放置一会;
3.将红枣切碎;
4. 将融化好的红糖水倒入面粉中;
5.加入红枣碎,搅拌均匀,直至无面粉颗粒;
6. 将搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具中;
7.盖上盘子,等待发酵;
8.大约30分钟左右,面糊发酵至原来的2倍左右即可;
9. 送入蒸箱,选择馒头程序,95度蒸30分钟即可~!(家里没蒸箱的,可以直接放蒸锅上大火蒸25分钟即可)