用肉泥,花椒,豆油,姜等。砂鍋米線主要是用砂鍋做出來的食物,還有它特製的醬料。做砂鍋米線麻辣燙的醬料主要是用肉泥為主要原料,現在鍋裡倒入一些豆油,油燒熱後再加入一些花椒和薑絲,調一下味,這樣做出來的醬料口感才會更加豐富,最後再放入肉泥慢慢熬製就可以了。