蓋碗沖泡:溫杯,用沸水使茶具有一定的溫度。投茶,根據蓋碗的大小,可按1:16的比例進行。洗茶,用沸水沖泡,十秒後,浸出倒掉,根據茶葉不同,可進行一到兩次。出湯,10秒時間出湯後每增加一泡,出湯時間增加五秒。