爛香蕉吃了是否有影響

有。判斷腐爛的程度可以從以下幾點：

1、只是香蕉表皮上有褐色的斑點，這時候香蕉的爛只是熟了，並沒有發生變質或者黴變。與沒有褐色斑點的香蕉比，口感更佳。研究表明，香蕉皮黃澄澄上分佈有星星點點的褐色斑點，這樣狀態下的香蕉免疫活性度高，更不容易變質。

2、發現香蕉皮一塊一塊的呈現褐色，可能是由於運輸過程中磕絆到什麼堅硬物體，這種情況下的香蕉也是可使用的；

3、褐色發黑或者邊緣泛綠，聞起來味道發酸，這時候香蕉就是變質了，不僅不能吃，還要儘快處理掉，防止壞掉的香蕉滋生細菌和招引蚊蟲。