1-1.5小時。此後燉的時間越長,有益成分反而逐漸降低。建議選擇專用的湯鍋或者砂鍋進行烹飪,專用湯鍋或砂鍋可以很好的鎖住食材本味,防止鮮美湯汁溢位。煲湯一開始加水一定要加足,中途不能再添水。雞肉剛開始燉,需要撇出浮沫,這樣燉出來的湯清味美。