1-2天。做好的米豆腐需要儘快食用,存放時間不宜超過2天,以免滋生細菌。米豆腐是由大米、食用鹼或熟石灰製作而成,吃的時候可以切成塊放在涼水中再撈出,放進容器中,新增大頭菜、酥黃豆、蔥花、生抽的食材攪拌即可。喜歡吃辣口的米豆腐可以新增適量的辣椒油。