怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜

稠度高的蜂蜜是好蜂蜜。用筷子插入蜂蜜後拉出，可以看到蜂蜜拉出長線並在斷線時迅速收縮成球形。蜂蜜中的水分含量高，則不能拉出長絲，拉斷絲時沒有收縮的珠子。可以看蜂蜜壁掛時間的長段，長則證明蜂蜜的稠度很好。超市購買的蜂蜜是未成熟的蜂蜜，質感溼潤，並經過濃縮，雖然是真的，但品質不佳。挑選好的蜂蜜要去當地的土家蜂場購買，也可以通過不同渠道購買正宗土蜂蜜。好的蜂場割取天然好蜜都會遵守一年只取一次，每次只取一半的規則。