佛手瓜什麼時候成熟

7月到11月左右。佛手瓜南北方都有種植，出了名的產量大，是舊時南方農村地區人民喜歡種植的植物。在南方吃不完的佛手瓜適當加工可以存放很長時間。佛手瓜結果時像兩個手在合十，人們把這樣的形狀跟佛教聯絡在一起，便取了佛手瓜這樣的名字，佛手瓜還有很多其他稱呼，福壽瓜、洋瓜等。佛手瓜可以生吃，將佛手瓜切絲涼拌就是一道可口的家常小菜。和佛手瓜名字相似的還有佛手柑，因其形狀細長像手指而得名，佛手柑常做涼果食用。