部分是。平常在火鍋店吃的通常是合成的,因為市場價值低,除非在大的店或者高檔的店吃的有可能是原切肥牛卷。合成的肥牛卷可能是用牛肉的邊角料合成或者是使用雞鴨豬肉合成,就降低了成本,增加了利潤,所以在購買肥牛卷時候要看清配料表。