六到七月份。湖北地區的桃子是在六到七月就已經開始成熟並且上市了。桃子成熟之後食用價值非常高,所以在挑選桃子的時候要先聞氣味,味道清香的可以選擇,並且表面還要有一層小絨毛,這種桃子一般熟了。桃子可以生食或桃脯、罐頭等,口感是非常不錯的。