將不熟的芒果和熟透的香蕉或蘋果放在一起即可。水果之所以會成熟,是由於乙烯的作用,而熟透的水果可以釋放更多的乙烯,所以將熟透的香蕉、蘋果和不熟的芒果放在一起,可以加速釋放乙烯,促使芒果周圍乙烯的濃度增高,起到催熟的效果。