不可以。核桃開啟以後表面有絨毛,說明核桃變質,不能食用。選購核桃時可以觀察核桃的外觀以及聞氣味、掂重量。品質好的核桃外觀呈淡黃色,若核桃的表面呈白色或過於乾淨,說明核桃被硫磺薰過,這樣的核桃不宜選購。品質好的核桃帶有股木的香味,品質差的核桃帶有刺鼻的味道。