能。洋蔥發出來的芽,可以當做蔥花使用,也可以和雞蛋炒著吃。洋蔥是中國主要栽培的蔬菜,原產亞洲西部,花果期為5-7月,種植於福建、甘肅、內蒙古、新疆等地。洋蔥的品種比較多,常見的有紅皮洋蔥、白皮洋蔥、黃皮洋蔥,紅皮洋蔥外表呈紫色,扁圓形,肉呈白色,香味濃郁。