古丈毛尖茶是綠茶中的一種,也是綠茶中的上乘品種,原產地位於湖南省。而古丈毛尖茶之所以風味獨特,品質佳,最大的原因跟產地當地獨特的地理環境以及氣候條件是密切聯絡的,而後期人工精湛的加工技藝也為古丈毛尖茶的品質增添了保障。