放冰箱裡冷藏。蒜薹是大蒜抽出的花莖,它儲存時間長,產量多。對於新鮮的蒜薹可以放在塑料袋或者食品袋裡,直接放進冰箱冷藏。若是想存放時間長,就可以將蒜薹洗淨切成段,再用水將蒜薹焯一下,晾涼就可以用密封袋裝起來,放進冰箱冷凍即可。