重慶解放碑好吃的火鍋是什麼

牛油麻辣火鍋，以牛油為主要材質來烹飪的一種火鍋，牛油麻辣火鍋帶有一種動物類脂肪特有的濃濃香味兒。牛油可以提香加味，可保持火鍋辣而不燥，溫和、少上火。牛油鍋底湯色紅亮，誘人食慾，濃香四溢。火鍋總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香。麻辣火鍋是重慶特色美食，麻辣鮮燙，口感豐富，自烹自食，樂在其中。可以配進火鍋裡的食材有毛肚、鴨腸、親親腸、小紅腸、粉絲、大白菜、海帶、寬粉、蝦滑、魚豆腐、牛脊髓、生菜、豆芽、牛血旺 。