5月。菜花又叫花椰菜,菜花生長對水分的要求較為嚴格,它既不耐旱又不耐澇,但是對光照條件的要求並不嚴格,一般在4月開花結果,5月就可成熟。由於我國的氣候差異,南北方成熟期有很大的差異,若採用大棚內種植,那就可以實現任何季節都有菜花成熟。