會。幹香菇的儲存時間很長,但是不會一直儲存下去,幹香菇最多儲存一年的時間。判斷幹香菇有沒有變質可以看其色澤,好的幹香菇一般是黃褐色或者黑褐色,色澤明豔的品質較好,也可以看香菇的外形,好的幹香菇的蓋子完整,邊緣內卷,肥厚的最好。