餐飲提問：
開火鍋店,到夏天,吃火鍋的人少了,怎麼辦
aray82回答：
其實這個問題應該提前早就預料到，早作準備。比如搞一些優惠活動，對一些老顧客贈送優惠卡等，所謂的老顧客就是回頭客，他們對一個飯店的生存來說是最重要的，上面提到的空調問題也是主要的。再就是把就餐環境改變一下，多加一些綠色的飾物等等。同時服務工作也要跟上去，贈送一些小的紀念品，有句老話給人一種賓至如歸的感覺。
我咋還不滾回答：
刺激消費，樓上說的就是一些基本的必需要求啦，樓主要想多點新鮮電子來吸引顧客~~~
捨得83回答：
我認為第一是價格問題，我不知道您的店是哪個層次的，我知道的20元一位的火鍋店，火的很；第二，就是上面的那位老兄說的冷氣問題，如果把這個解決了也很好辦了，第三，如果不是以客人幾位來計算的店的話，可以送免費的啤酒或是弄些特價的食品，第一盤10元第二盤9元，第三盤8元，以此類推，最多不能吃超過四盤，這樣其實還是有賺啦！第四，你可以在店裡提供自助的水果和冰點，但是吃的人一般來說是有限的，因為誰會冷熱一起吃呢，不過是一種手段而已。第五你的火鍋一定要有特色哦！ 綜上所述，找一項或是兩項適合於你的店的意見來做，不要都採納哦，會虧本的，呵呵，祝你買賣興隆哦！
srgde8回答：
店內環境很重要，促銷優惠不可少。 發展多元經濟，別栽一棵樹上吊死！店裡的廚師們可別閒著，推出特色菜吸引廣大的人民群眾！
段小本事哈哈哈回答：
怎麼會,我們這裡吃火鍋的人還是多啊!你什麼地方啊?
千里飄香谷
