經營油炸小吃方法是什麼

很多人對油炸小吃談及色變，覺得油炸類食品不健康，但其實作為烹食方法的一種，油炸小吃一直深受年輕人的喜愛，並且並不是油炸小吃不健康的問題，而是，是否過度的問題。適量的油炸小吃會滿足人們的味蕾，感受生活的美好，那為什麼要對油炸小吃避之不及呢？烤肉是夜市文化的代表，油炸小吃則是街頭飲食的縮影之一，很多人希望用小的投資成本，實現自己的收益目標，那經營油炸小吃真的是不錯的選擇，具體經營的方法是什麼呢？小編帶您瞭解一下。

一、經營油炸小吃方法是什麼

1、資金、工具的投入

經營“燒烤油炸小吃”其實投資很少，一輛小吃車，幾把塑料椅子，一些食材，外加燈光裝置即可。小吃車可以利用電動三輪車或者三輪摩托車進行區域性改裝，新增一個罩頂，架設一個鍋，和液化氣罐即可。改裝過程請注意安全。食材的話，可以從超市購買，或者從專門的公司進購。當前“燒烤油炸小吃”最熱門的食材有：臭豆腐、魷魚須、魚排、骨肉相連等。

2、擺攤地點、時間的選擇

超市、學校、車站、菜市場等人口密集場所是最合適的擺設地點，當然比較好要徵得有關人員和單位的同意，尤其注意和城管部門搞好關係。時間選擇方面，選擇人流量較大的時段，如學校晚上放學時刻等。

3、價格的設定

銷售價格請參照當地同類產品的水平。以安徽安慶某縣為例，一串魷魚須出售價格為2.5-3元，臭豆腐為1元4個，魚排為1.5-2元一個。具體價格的設定一定要先去調查清楚，切勿把價格定的太高，以免影響銷量。

經過上文不難看出，經營油炸小吃方法是什麼呢？首當其衝要考慮成本，也就是資金和工具的投入，所有的食材超市就可以購買，運輸的小吃車需要改裝，過程中務必注意安全。經營餐飲，選址很重要，而作為接頭飲食的代表——油炸小吃，處理選址以外，時間也很重要，人流量一定要大，如集市，校門口等，時間放在放學或下班高峰。最後就是價格設定了，一定要做好調查，不要脫離當地的消費能力和消費習慣，導致銷量受影響。最後，投資有風險，認真對待。