包括餐飲店|不控制好成本開什麼店都將失敗

提到創業，很多人都是一股腦熱，覺得只要自己想法好就可以創業成功，然而，現實往往給這類人一個巴掌。就拿筆者所處的餐飲店來說，就目前的環境，你想把餐飲店實現盈利，那將會是一件是很了不起的事，但事實上，餐飲店關得關，倒閉得多，這是為什麼呢?

筆者分析，之所以會失敗，是因為沒控制好成本，也就是說一味地攤大，這是不行的。尤其是開餐飲店，攤大意味著房租上升，意識著人員工資成本的上升，成本一旦上升，意味著你的盈利在縮水，再加上市場的突變、競爭對手的擠壓，你在創業的道路上很難一帆風順的。

所以，如果你有打算開餐飲店的想法，建議一定要控制好自己的成本。剛才說了，餐飲店的成本大頭是店鋪租金和人員工資，那麼，你開家小店鋪不就把租金降下來了嗎?你開個不需要太多員工餐飲店不就完事了麼?據筆者的瞭解，奈久食壽司加盟店就是如此，8個平米、2-3個人就能搞定。

再說說消費人群，壽司主要是面向年輕人，學生、白領為主，所以，可開在商圈或學校附近，這樣人流量就有保障，如果你還入駐外賣平臺的話，那麼，店鋪的消費人群能輻射到周邊2-3公里。市場也就更大了。

總結，如果你有開餐飲店的打算，一定要多考察，找到符合自己的餐飲專案才是好的專案。