雞排店經營技巧

雞排是現下十分受消費者喜愛的一種油炸食品，其原料為雞胸肉，在當今時代下，雞排店鋪隨處可見，其香味濃郁，口味豐富，製作方便快捷，價格實惠，在快餐市場上搶佔著一席之地，成為許多投資者的不二選擇。雞排加盟店成千上萬，投資廉，盈利卻十分可觀，但想要盈利也是需要技巧的，比如說雞排店鋪的選擇，店面的環境與裝修，還有服務人員的形象和態度等諸多因素，是以成功的經營一家雞排店，並吸引一批固定的消費者並不容易，需要經營者有一定的策略和技巧。

雞排店經營技巧

一、選址

辦好雞排加盟店關鍵的一步就是做好選址工作，投資者可以從以下幾點來考察：

1.人流量：平常、假日及日、夜來往人次和比例。

2.車流量：汽車、電動車往來流量。

3.交通：目前及未來可能增減的運輸工具。

4.馬路寬窄與停車問題。

5.區域特徵：競爭店、互補店、金融機構及文教、休閒設施等。

6.人口勘查：該區人口數量、消費習慣等。

7.商圈勘查：主要及次要商圈範圍、租金、價位。

二、就餐環境

雞排店是否能創造比較好的就餐環境，也是吸引人的關鍵點之一，店鋪一定要凸顯品牌的“文化”內涵，也要從裝飾，傢俱上下手，使消費者有一種賓至如歸的感覺。這樣，也能形成良好的口碑效果。

三、服務

雞排店的服務員以微笑服務吸引消費者再次消費，也能吸引其他的消費者過來，對消費者的體貼不僅體現在環境的硬實力變化上，也體現在細緻的服務上。一張紙巾、一杯水都能讓顧客提升對你店鋪的好感。

雞排店經營技巧是什麼呢？首先是店面的選擇，一定要選擇人流較多，四通八達且交通便捷的地方，其次需要注意所選地址周圍有無類似的店鋪，考慮競爭關係或者打聽好對手所售食品等相關資訊，最後，需要考慮到成本與盈利的關係，租金過高的店鋪容易造成虧損。店鋪的設計與裝修也很重要，一家店面的風格與環境，很大的程度上決定了人們願不願意進來消費，需要給顧客營造出良好的用餐環境，才能擁有回頭客。雞排店作為飲食服務行業，一定要樹立良好的服務態度，堅持顧客至上的理念。