抗衰老小扁豆粥怎麼做|抗衰老小扁豆粥的做法

“小扁豆是長日照植物，耐旱性強而不耐溼。
籽粒含蛋白質約25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多種維生素和礦物質、氨基酸等營養元素。
小扁豆可以提供蛋白質和能降低膽固醇的可溶纖維，含鐵量是其它豆類的兩倍。
小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對女性非常重要，可以降低胎兒畸形率。
深色扁豆裡的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，抗衰老。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抗衰老小扁豆粥的做法步驟

• 1、小扁豆和大米各半碗

• 2、提前先把小扁豆清洗乾淨泡五六個小時

• 3、然後把大米淘洗一下，和泡好的扁豆一起放電飯鍋里加水煮

• 4、因為熬的時間比較長所以要多加點水，然後加蓋，等開鍋了蓋掀開一點，熬二十多分鐘就可以了，中間要不斷觀察別溢位來。如果水加多了可以多熬幾分。這個是我們一大家五個人的量，四個大人一孩子

• 5、這個就熬好的，可以吃了如果扁豆沒泡的話可以先把扁豆煮四十分鐘再加米進去熬，也可以用高壓鍋

• 6、熟了的扁豆比較沉所以跑米下面去了

小竅門

泡過扁豆的水不要倒掉，和扁豆一起倒鍋裡煮。這是媽媽從老家給寄來的扁豆，由於西北天氣的原因，如果不泡煮起來比較費時，但是營養價值很高～