處暑以後種什麼菜呢？

處暑的意思也就是“出暑”，意味著夏天即將結束，從這一天以後天氣會越來越涼快，也意味著秋天的到來。秋天不僅僅收穫的季節，也是播種的季節，那麼處暑以後種什麼菜呢?

處暑以後種什麼菜

1.菠菜：菠菜一般在春秋兩季都可以播種。但主要為以秋季播種為主，但是溫度氣候條件都適宜的地方一年四季都可種植收穫菠菜。菠菜的生長週期一般是在60天左右。

2.萵苣類：萵苣類的蔬菜，包括油麥菜，生菜以及萵筍都是喜涼性的蔬菜。它最適合在18-22攝氏度的環境下生長。

3.大白菜：白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，大白菜能耐輕霜但不耐嚴霜。所以處暑以後正是移栽白菜苗的好時節，如果你家的白菜還沒種的話，這個時候也要抓緊時間播種了。

4.芥菜類：芥菜類的蔬菜，包括芥菜，大頭菜和榨菜等。芥菜　是一種喜冷不喜熱的溼蔬菜，其在處暑之後也是可以播種了的，一般當溫度在15~25℃正是播種的好時節，因為這也是芥菜種子發芽的最佳溫度，屬於秋播越冬作物。

5.蘿蔔類：蘿蔔是半耐寒性作物，所以在處暑季節也可以種植蘿蔔，蘿蔔按季節可分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔。

6.油菜類：是萵苣類蔬菜的一種，是喜涼性的蔬菜。它在18-22攝氏度的環境下生長的最好。

7.藠頭：在民間一直有著“七藠八蒜”的民諺，意思是說在農曆七月份的時候就要開始種植藠頭了，農曆八月份的時候開始種植的是大蒜。所以處暑之後，是播種藠頭的最佳時間。

8.塌菜類：塌菜的生長週期較長，因此在處暑季節栽培此類蔬菜可選用耐低溫的塌地型品種栽培。

以上就是關於處暑以後種什麼菜的相關知識，到了處暑，雖然溫度會隨之下降，但是也要注意飲食方面的改善，不要吃過於油膩辛辣、過冷的食物，不僅會“上火”還會傷害你的胃。