還有哪些不辣的川菜|做不辣的缽缽雞有什麼注意事項

缽缽雞，來自四川眉山，已有上百年的歷史，是一道以陶器缽來盛放佐料，再加上多種多樣的去骨雞片或雞塊相伴而成的菜式，小編相信很多小夥伴會喜歡這道菜，但有些不吃辣的朋友會有所顧忌，沒關係，小編現在就來教大家，做不辣的缽缽雞有什麼注意事項，再告訴大家還有哪些不辣的川菜。

一、做不辣的缽缽雞有什麼注意事項

1.缽缽雞可不是隻能下雞肉，除了雞肉，還可以下各種雞雜、蔬菜等等。小編喜歡備好土豆、豆乾、西蘭花、木耳、雞爪、雞雜，當然還有最重要的琵琶腿來做這道缽缽雞。

2.這道缽缽雞做起來十分簡單，把所有食材用清水煮熟後，調好佐料(生抽、白糖、食鹽、植物油等)這時候不吃辣的朋友可以不下辣椒麵，可以用些許胡椒粉替代，把煮好的食材一一串在竹籤上，再淋上剛剛調好的佐料，這道菜就完成了。

二、還有哪些不辣的川菜

1.蹺腳牛肉

來自樂山，卻在成都發揚光大的美食——蹺腳牛肉!把牛身上各種東西放在一起熬煮，牛肉、牛肚、牛舌、牛肝等湯頭甚至鮮美，牛雜吃起來巴適。

2.豆花火鍋

想吃火鍋又怕上火?不如試試豆花火鍋，不蘸蘸水，就能吃得出豆花的清香、鮮嫩。蹄花、白肉、玉米、番茄...料也非常足，清淡好吃又果腹。

3.糖醋排骨

也是川菜系最具代表性的一道了!一定要用嫩氣的豬小排，淋上澆頭，酸酸甜甜、色澤紅亮，肉香四溢!

4.鍋巴肉片

這道也是廣受大家的歡迎，喜歡酸甜口味的一定曉得它的美味。肉片滑嫩、鍋巴酥脆，最過癮的是端上來的那一刻，香味四溢的菜澆在鍋巴上，“呲啦”一聲，爽翻!

怎麼樣有這麼多吃不完的好吃又不辣的四川美食，你還會覺得四川的美食一定是無辣不歡嗎?不論是不辣的缽缽雞，還是酸湯肥牛，又或者是抄手，都是四川美食的瑰寶，這些都不辣又鮮美，聽完小編的介紹後，有沒有想要親自嘗試的想法呢?趕快做起來吧!