缽缽雞是四川一種非常有名的小吃，最初看到這個名字時，小編表示非常的困惑。因為，發現自己不認識缽字怎麼讀……缽缽雞從清末流傳到現在已經有幾年之久的歷史，它起源於四川樂山，是當地人家喻戶曉的一種美食。你們知道缽缽雞哪裡的最正宗嗎?
缽缽雞哪裡的最正宗
1.飄香缽缽雞
和其他的缽缽雞不同，他家的缽缽雞是煮好後擼到盆裡的，類似於冒菜卻沒有冒菜那份燥辣，非常爽口~雞肝是最最最最愛，多大一坨，不幹，吃到後頭還有點回甜，很化渣。
兩個人幾十塊就可以吃到很飽，推薦最後一定要來一份他家雞湯飯，外觀看起簡直不行，不過味道超級好，用這個湯飯來下缽缽雞，真心絕配。
人均：24元
地址：草堂北支路158號
2.鍾姐缽缽雞
在祥和裡，鍾姐缽缽雞用味道讓別人記住了他，感覺什麼都在賣，但除了烤蹄、冒菜、蓋澆飯、麵條，那盆嬌豔欲滴的缽缽雞，還是最深得小編的心。
無骨鳳爪和雞翅是爆款，無骨鳳爪去骨留筋，軟糯中夾合脆生。雞翅稀溜耙，輕輕一抿就脫骨，嗜辣的還要再裹一層辣椒麵幹碟子，各種層次的辣在嘴裡綻放。
人均：30元
地址：成華區祥和裡162號
3.小嬢缽缽雞
酒香不怕巷子深，說的大概就是這種開在不太引人注意的老社群美味把!
不同於樂山的那種冷鍋，他家的缽缽雞是熱的，先在鍋裡選菜然後加熱。品種不是特別豐富，但味道基本不會讓人失望。
人均：31元
地址：經華北路16號社群(近雙林中橫路)
其實缽缽雞並不是字面理解的只是雞如，今成都的缽缽雞，一般便是冷鍋串串的感覺。除了雞，還有很多素材。我覺得新中興後邊那幾家都優秀，很多菜，味道還很好。位置在鹽市口，一問就知道的。到了新中興便是買女孩小東西的一個地段，進去之後穿過買東西的，就有一個院子，很多缽缽雞的店。
聽小編說了這麼多，你知道缽缽雞哪裡的最正宗了嗎?不過，小編還是覺得，蘿蔔青菜各有所好，而且，對於每個人來說，是否正宗也有他們自己的定義。俗話說的好，耳聞不如目見，目見不如足踐。如果有機會的話，希望大家可以親自去四川樂山嘗一嘗缽缽雞的滋味喲!
千里飄香谷
