夏天吃什麼菜好

炎炎夏日即將來臨，相信很多人都會有同樣的問題，夏天吃什麼菜好，所以小編特意為大家帶來了福利，告訴大家在夏天吃什麼菜對身體好，以及為什麼這些菜吃了對身體好，為了得出這些結論，小編為此大下功夫，搜尋了許許多多的資料來找尋答案，下面就是我給大家帶來的福利啦，哈哈哈

一、夏天吃什麼菜好

1、多吃涼性蔬菜

每每到了夏季，身體會因為暑溼之毒出汗過多，出現氣虛的現象，有時還會導致脾胃功能紊亂，出現消化不良等症狀。所以，到了夏季，應該多吃些涼性蔬菜，不但可以清熱去火，生津止渴，還可以除煩解暑。

推薦蔬菜：苦瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、芹菜、蘆筍等。

推薦菜譜：白糖西紅柿

2.多吃富含水分的瓜類蔬菜

夏季身體內的水分會隨著汗液大量排出，所以流失的非常快，及時補水也是夏季飲食應當注意的問題，而且，瓜類蔬菜因為都有高鉀低鈉的特點，所以多吃些富含水分的瓜類蔬菜在補充水分的同時還可以降血壓，保護血管。

推薦蔬菜：冬瓜、金瓜、黃瓜、南瓜、西瓜等。

推薦菜譜：冬瓜粥

3.多吃殺菌蔬菜

夏季溫度高，是病菌傳播滋生的溫床，所以很多疾病，尤其是一些腸道傳染病到了夏季便成為了高發期。所以，為了增加身體的抵抗力，預防疾病，這時候也應該吃些可以幫助殺菌排毒的蔬菜。

推薦蔬菜：大蒜、洋蔥、韭菜、馬齒筧等。

推薦菜譜：蒜拌小黃瓜

4.多吃苦味蔬菜

每到夏日，很多人都會食慾減退，所以應該多吃些苦味蔬菜，因為苦味蔬菜中含有維生素、微量元素、生物鹼、氨基酸等，不但可以提神醒腦、抗菌消炎、清熱解暑，並且研究發現，苦味食物可以增加胃酸濃度、促進胃酸分泌增加食慾。

推薦蔬菜：苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

推薦菜譜：涼拌苦瓜

二、夏季家常菜的做法：

糖醋拌苦瓜

原料：苦瓜1根。輔料：白醋1勺，糖1大勺，鹽2克，山楂糕適量，大蒜1粒

做法步驟：

1、苦瓜洗淨，去掉瓤，切成薄片。

2、鍋中加水燒開，加入鹽和幾滴油，把苦瓜焯水。

3、焯好水的苦瓜直接撈入冰水中。

4、沖涼後瀝乾水分。

5、加入糖、白醋、蒜碎。攪拌均勻。

6、在苦瓜上加入山楂糕丁來點綴，糖醋拌苦瓜即可食用

說了這麼多，想必大家都應該對夏天吃什麼菜好都有了相應的瞭解，對，就是應該多吃苦味蔬菜，殺菌蔬菜，富含水分的瓜類蔬菜，涼性蔬菜這些都是清熱解暑的夏季必備良藥，相信吃了這些可以大大降低中暑的機率，並且對你的身體也會大有好處哦。