大家知道哪些呢|用什麼東西可以去腥味

市場上賣的美食多種所樣，大部分美食雖然吃起來味道很不錯，但是清洗、燒製的過程非常不容易，而且很多食物自身還帶有一股很濃重的腥味，如果不將這些腥味很好地去除掉的話，就很容易影響其燒出來的口感與色澤，相信不少夥伴都對用什麼東西可以去腥味這個話題比較感興趣，今天小編就大家揭曉具體的去除腥味的東西。

用什麼東西可以去腥味

1.生薑去腥是最常見的方法，生薑比較辛辣，能夠去除食物表面的細菌，掩蓋食物的濃重的腥味，紅燒魚的時候加入一些生薑是最合適不過的了。這樣子不僅能夠增加魚肉的美味，還能夠很好地掩蓋魚腥味。

2.不少人也會使用醋汁來中和去腥味。要知道引起食物腥味的物質大部分還是鹼性的，因此加入帶了酸性的醋之後就能夠起到一種中和作用，緩解食物中的腥味，讓食物聞起來更香一些。

3.同樣可以用檸檬汁來中和，檸檬汁也是酸性果汁，很多人都特別喜歡在製作蛋糕的時候加幾滴檸檬汁，檸檬汁可以去掉雞蛋的腥味，讓整個蛋糕的口感更加的綿軟。

4.酒精也是一種對腥味物質的溶解和揮發性能具有很好的作用，將魚肉或者一些普通的肉類加熱之後滴進幾滴酒精之後，就能夠促進腥味的揮發了。

5.除了增加一些物質，大家也可以直接使用蒸、烤、燉等烹飪方法，或者直接讓它們在熱油裡面慢慢揮發，這樣子腥味就能夠很好地去除掉，節省時間與資源。

像大家平時食用的龍蝦、河鮮、海鮮這些美食大部分都是帶有很濃重的腥味的，吃起來會讓人覺得吃不下去，嚴重影響了我們飲食的胃口，而通過這篇文章，大家對去腥味的具體方法也有了一定的瞭解，感興趣的夥伴可以在家裡燒菜的時候嘗試一下。