功夫茶的沏泡方法有哪些|功夫茶養生之道是什麼

功夫茶，是起源於我國廣東潮州的一種傳統的喝茶習俗，是中國茶文化和茶道的重要組成部分，他講的是喝茶的一種喝茶的文化、喝茶的禮儀、沏茶的技藝、品茶的藝術，它既是表現了茶道的完整形式，也是當地人的一種民俗藝術，更是當地人日常生活的一部分，飯後或朋友來訪，用充滿藝術和禮儀的工夫茶作陪，既可以談天論地，也可以談生意、談合作，是一種休閒愜意生活或工作方式。

一、功夫茶

潮州人喝功夫茶，既可以茶會友，也可以以茶解渴，在喝茶中展現對客人的尊敬，在喝茶中達到養生的目的，在喝茶中互通訊息。可以說功夫茶在潮州人的生活中隨處可見，無處不在。那麼，什麼是功夫茶呢?所謂功夫茶，並不是指一種茶的名稱，而是潮州人的一種泡茶技法。由於功夫茶的沏泡茶方式特別講究，整個過程的完成需要花費一定的時間或工夫，是一種沏泡茶的學問，品茶的所花的工夫。是對待沏茶、泡茶以及做其他事情的考究、細心、耐心的詮釋。

二、功夫茶的養生之道

潮州人喜歡喝功夫茶几乎到了視茶成性地步，並不是說他們閒來無事每天將時間耗在了喝茶上，而是他們知道功夫茶的的養生之道。功夫茶具體的養生之道有：促神經中樞興奮，消除疲勞;幫助消化，袪除口臭;止渴生津，解暑消痰;除臭去腥，明目利尿;抗癌防癌，防止血管硬化。

三、功夫茶的沏泡方法

現實生活中，潮州人功夫茶的沏泡方法十分講究和複雜，其中最有名的有沏泡茶八法之說。具體講就是：治器--衝燙茶具;納茶—裝茶;候茶--煮水;衝點—沖茶;刮沫—颳去白色茶沫;淋罐--用開水衝淋整個壺體;燙杯--燙杯消毒;篩茶--貼近茶杯準備沏茶。

功夫茶除了講究沖泡方法外，對茶具的選擇也是十分考究的。功夫茶的沖泡器皿主要有：茶杯、茶洗、茶盤、茶池、茶墊、水瓶與水缽、龍缸、小火爐、茶鍋、羽扇與鋼筷等等。真正體現了潮州功夫茶小茶壺、大文化、大禮儀、大團結、大歡樂的內涵。