水餃保質期是多久

對於年輕人來說，特別是生活工作都非常忙碌的白領來說，吃速食食品是家常便飯，既簡單又快速，而水餃是大多數人都會選擇的，但是我們對於水餃的保質期瞭解多少呢？你是否還在吃過期的水餃？下面我們一起來看看吧！

一、水餃保質期是多久

1.自家包的餃子

可以在冰箱裡凍多久為保質期;自家包的餃子在冷凍的情況下可以儲存60-90天，冷藏情況下可以儲存2-3天;

2.速凍餃子

水餃製品只有經過速凍而不是緩凍才能獲得高質量速凍水餃製品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速凍產品多采用鼓風凍結、接觸式凍結、液氮噴淋式凍結等。

水餃水餃保質期雖然是1年，但是各個環節很難保證一直處在-18℃以下冷凍儲存，溫度的不穩定會縮短保質期，所以我們在購買速凍水餃的時候一定要買最新生產的。再者速凍水餃不宜反覆冷凍，吃多少應該買多少。

速凍水餃在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

二、包好的餃子怎麼儲存

1、包好的餃子放在冰箱抽屜裡排好，冷凍;

2、冰一會，確定餃子硬了就好，不要凍成冰坨(不然冰久了會冰一起去了，容易掰壞)

3、冰了一會，餃子硬了，把排好的餃子打散，用保鮮袋裝起來封口，然後放到冷藏中儲存就OK了。因為硬了後分開所以不會黏在一起，因為沒了水汽所以很難凍成一坨。

三、餃子皮怎麼儲存

餃子皮儲存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。

以上不僅講了水餃保質期，還給大家介紹了水餃的儲存方法和餃子皮的儲存方法，相信大家看完以上的內容對於這些都有所瞭解，對生活，我們要認真，對事物我們更要認真，只有瞭解了食物的保質期，才能安全的食用它。