為什麼便祕吃茼蒿

茼蒿是一個應季的蔬菜，營養價值也很高，也有助消化的功能。那麼吃茼蒿治便祕嗎？吃茼蒿除了治便祕還有什麼樣的營養價值呢，所以今天就一起來看看吃茼蒿是否治便祕？茼蒿這麼好吃，所以就一起來了解一下吧。需要注意什麼呢，看一看怎麼做最好吃吧

便祕朋友千千萬萬絕對不是誇張的說法，而生活中愛吃茼蒿的朋友也大有人在，當二者相遇的時候你會如何選擇了，便祕能吃茼蒿嗎以下為您解惑。

一、茼蒿的功效便祕首選

促進胃腸蠕動，通便排毒

適宜用量每餐50 ~100克

適合症型脾胃不和，大腸失運

營養成分維生素、胡蘿蔔素

二、為什麼便祕吃茼蒿

茼蒿含豐富的粗纖維，有助腸道蠕動、大便通暢。

三、小茼蒿有大功效

茼蒿含有豐富的食物纖維、維生素C、多種氨基酸、脂肪、蛋白質、礦物鹽，能改善肌膚粗糙的狀況，能養心安神、平補肝腎、寬中理氣、降壓補腦、降低膽固醇、降血壓、利小便。還含有特殊香味的揮發油，有助於消食開胃、增加食慾。

四、食用茼蒿注意事項

1、以葉寬大、缺刻淺、水嫩、深綠色的為佳。宜放在冰箱冷藏，最好即買即食，不宜長時間儲存。

2、火鍋中加入茼蒿，可促進魚類或肉類蛋白質的代謝，對營養的攝取有益。茼蒿辛香滑利，胃虛洩瀉者不宜多食。茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

五、巧用茼蒿來養生

1、防治便祕：新鮮茼蒿200克洗淨剁碎，搗取汁;將汁水拌生豆粉勾稀芡;適量筍、香菇洗淨，切作小丁;清水煮沸後下筍丁、香菇丁，改小火燒10分鐘，加鹽，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成淺膩狀，再澆上熟精油即成。

2、防治消化不良：鮮茼蒿200克洗淨，3個雞蛋取蛋清;茼蒿加適量水煎煮，快熟時，加入雞蛋清煮片刻，調入油、鹽即可。

3、防治神經衰弱：茼蒿300克去梗洗淨切段;豬心200克洗淨切片;鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入豬心片煸炒至水乾，加入調味料，煸炒至熟，加入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟即可。

六、芋頭蛤蜊茼蒿湯

原料：

香芋200克，茼蒿90克，蛤蜊180克，枸杞、蒜末各少許

調料：

鹽、雞粉各2克，食用油適量

製作：

1、香芋洗淨去皮切段，茼蒿洗淨切段，洗淨的蛤蜊開啟，去內臟。

2、起油鍋，放入蒜末爆香，倒入香芋，略炒片刻，注入適量清水，放入洗淨的枸杞，燒開後煮5分鐘，放入蛤蜊，加入少許鹽、雞粉，攪勻，再煮3分鐘，撇去湯中的浮沫，放入切好的茼蒿，煮至熟軟即成。

專家點評：

粗纖維含量高，還含有特殊香味的揮發油，能增加食慾，促進排便。

七、茼蒿香菇炒蝦

原料：

茼蒿180克，基圍蝦100克，水髮香菇50克，蒜末、蔥段各少許

調料：

鹽、雞粉各2克，料酒5毫升，水澱粉、食用油各適量

製作：

1、香菇洗淨切粗絲，茼蒿切段。基圍蝦洗淨去除頭須，挑去蝦線。

2、起油鍋，放入蒜末、蔥段爆香，倒入基圍蝦，翻炒勻，放入香菇絲，淋入少許料酒，再倒入切好的茼蒿，炒至熟軟，加入少許鹽、雞粉，倒入少許水澱粉，快速翻炒至食材熟透、入味即成。

便祕吃茼蒿是有這種功效的哦，而且對於我們的身體是特別的有好處的，也有助於我麼的身體健康，作為一種有膳食纖維的蔬菜類，對於我們的身體是特別的有好處的，而且也有很好的營養價值，大家平時可以多吃點茼蒿蟹味菇，相信一定會得到很好的營養的。