海蔘怎麼吃好吃|孕婦怎麼吃海蔘

海鮮三寶，通常是指鮑魚、深水魚和海蔘。今天就來說一說海鮮三寶之一的海蔘。海蔘營養豐富，數量比較稀少，因此價格比較高。但因其極高的營養價值，依然有很多人購買海蔘。海蔘本身味道也是非常的鮮美。那麼孕婦怎麼吃海蔘呢？海蔘怎麼吃好吃呢？

孕婦怎麼吃海蔘呢？海蔘中則含有大量的B、葉酸，對造血的骨髓和製造紅血球有良好的效果，所以孕婦是可以吃海蔘的。懷孕前兩個月應少量進食海蔘;懷孕三個月後可以每週吃海蔘2-3次，每次1個。孕婦早晨進食海蔘為最佳時間，可將海蔘的營養全部吸收。

海蔘怎麼吃好吃？

一、蔥燒海蔘

1、將水發嫩小海蔘洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水。把大蔥分別切成長5釐米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成長3.3釐米的段。

2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯(50克50克)、紹酒(5克)、薑汁(2.5克)、醬油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克)，上屜用旺火蒸1至2分鐘取出，潷去湯汁，留下蔥段備用。

3、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油(25克)，燒到八成熱時，下入白糖(25克)，炒成金黃色，再下入蔥末、薑末、海蔘煸炒幾下，隨即下入紹酒(10克)、雞湯(150克)醬油(10克)、薑汁(25克)、精鹽、糊蔥油(20克)和味精(2.5克。)待燒開後，挪到微火上火靠5分鐘，把湯汁火靠2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調稀的溼澱粉勾芡，使芡汁都掛在海蔘上，隨即倒入盤中。

4、將炒鍋置於旺火上，倒入糊蔥油(30克)，燒熱後下入青蒜段和蒸好的蔥段，略煸一下，撒在海蔘上即成。

二、海蔘羊肉湯

1、海蔘以40°C溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。

2.、羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海蔘切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

三、玉兔海蔘

1、將海蔘切成片，放入沸水鍋裡焯一下撈出;筍肉、香菇分別切成片。

2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下海蔘、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸後，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用溼澱粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。

3、在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，並在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側成了玉兔，擺在海蔘的周圍即可。

孕婦怎麼吃海蔘呢？上面給大家講了。當然孕婦也要注意，不能為了補充營養而過度食用海蔘，不然可能會得到適得其反的效果，海蔘還是要適量食用，不能多食。上面提到的海蔘的這幾種吃法都非常的不錯，喜歡吃海蔘的朋友們可以在家裡嘗試一下。