養肝吃什麼菜

肝臟對於每個人的重要性相信每個人都會知道，每年因為肝臟疾病離世的人數量驚人。肝臟想一個過濾泵，它過濾著血液中的毒素，是迴圈系統中的重要一站。那麼平時的保養就顯得尤為重要，養肝吃什麼菜很多人在這方面都不太瞭解，下面就為大家介紹一下：

養肝吃什麼菜

1、奶製品

主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。

2、大豆及豆製品

含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益，綠豆增強肝臟解毒功能。

3、西瓜

有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

4、苦瓜

生食性寒用以去火熟食養肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。

5、荔枝

根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對於增強人的精力和增加血液有著卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。

6、豬血

豬血可以解毒，可以保肝，對肝有非常大益處，根據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風，頭疼，中滿腹脹等。

7、檸檬

檸檬對治療肝病有很幫助，檸檬已經列為可以治肝臟病的食物，在國外得到普遍的認可。

8、菌類

含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。

9、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎病人不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎病人的食療佳方。

10、甲魚

滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化病人的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

11、西紅柿

含有非常多的vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎病人的日常膳食。

12、柑橘

含有豐富的vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

13、梨

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

肝臟就是迴圈系統中的一個大管家，掌管著人體內絕大部分物質的流通，所以大家知道其重要性了吧。所以養肝固然重要，養要遠比治更重要。，畢竟誰都不想去醫院。養肝吃什麼菜相信大家有了一個重新的認識，為了我們的肝，可以選擇按上面的食材來做菜。