小魚的種類是非常多的。我們日常也會經常吃到各種各樣的品種的魚，但是簡單粗暴的烹飪方式往往也會導致其營養成分的流失，一般情況下，每家每戶都會有製作新鮮魚類的方法。但時間久了，也總會膩味。那麼今天我們就著小魚怎麼吃來教給大家一些關於海鮮的新做法吧。
小魚怎麼吃
1.潮汕凍魚
首先，準備好材料，需要有馬面剝皮魚，胡蘿蔔絲，西蘭花，生菜葉，醬料，粗鹽。然後，將魚清理乾淨，在魚的表面抹上粗鹽，醃製半小時，這期間將西蘭花煮熟瀝水。之後將醃製好的魚用生菜葉包好避免水分流失，用大火蒸幾分鐘後取出，去掉生菜葉放入凍庫冷藏半小時。最後，上桌前擺盤，放入胡蘿蔔絲和西蘭花，蘸著醬料就是非常美味的魚啦!
2.鯽魚
首先，準備好鯽魚，蔥薑蒜和辣椒，以及其他相關配料。然後，將魚清理乾淨備用，將蔥薑蒜辣椒入鍋爆香，稍後放入鯽魚煎至兩面金黃，再將薑末和蔥段混合攪拌成汁，和著清水加入鍋中燜著，帶水稍干時就可以起鍋了。
3.紅油醬魚
首先準備好材料，有魚和紅油醬，紅辣椒，蔥白和香菜。然後，將魚整理乾淨放入盤中備用，蔥白洗乾淨，切斷覆蓋在盤中的魚表面，上大火蒸幾分鐘就可以出鍋，等其燒涼以後放入冰箱冷藏半小時。最後上桌前，用香菜，紅辣椒，蔥段灑在上面做點綴，紅油做蘸料，這樣色香味俱全的紅油醬魚就做好了。
4.小魚湯
每年開海的季節，漁民都會捕撈上各種各樣的魚類。但是肯定有些魚的體型是比較小的，這些小體型的魚就會被混合在一起售賣。如果你會挑的話，就能買到特別香甜的魚。這樣的小魚熬煮出來的魚湯極其香甜美味，他的營養價值也非常的高。製作小魚湯的方法也很簡單，首先就是將買回來的小魚開膛破肚，掏出他們的內臟，再把他們放在水龍頭下清洗乾淨。就可以放進去鍋中煮了，記得在煮的時候放多些薑片，這樣既可以壓制魚的腥味，也可以提鮮，特別的好喝。能在夏天喝上這麼一份鮮美的魚湯簡直就是絕佳的享受。
我國海域遼闊，海洋生物種類繁多，海鮮也是豐富多樣。大家對於各種海鮮的吃法也有著自己獨到的做法和吃法，但對於美食愛好者但又是廚房小白的人來說，想自己動手整出一鍋海鮮還是有一定困難的，所以小編今天分享的關於小魚怎麼吃，是不是又讓你學會一道海鮮的做法了呢
千里飄香谷
