一歲以上寶寶食譜

一歲寶寶正處於迅速成長的階段，寶寶開始學走路，學說話及認知周圍的事物，體力腦力消耗相對增加，需要充足的營養素來幫助身體發育，所以爸媽們必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養，以幫助寶寶奠定一個良好的健康基礎。那麼，關於一歲以上你知道多少？下面就一歲以上寶寶食譜給大家推薦幾種。

一歲以上寶寶食譜

一、番茄彩椒魚泥

食材：胡蘿蔔切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個，魚片少許

1、雞蛋打散（一般小嬰孩取1/4的蛋液），加2倍水攪拌均勻，倒入小碗中備用。

2、魚肉片成魚片、挑去刺備用。

3、將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中，加入切好的胡蘿蔔片、擇洗乾淨的小朵菜花，按下煮飯鍵。

4、煮飯程式進行一半時，即米已經吸收了水分、但米還比較硬的時候，小心開啟鍋蓋，將盛了雞蛋液的小碗塞入大米中，蓋上鍋蓋繼續煮飯程式。

5、飯煮好後，開啟鍋蓋，把魚片夾在已經凝固的蛋羹上，然後即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7~8分鐘即可。

6、魚片蒸熟後，開啟蓋子，取出菜花和胡蘿蔔研磨成適合小寶寶的性狀。

二、胡蘿蔔番茄飯卷

食材：軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿蔔1段、雞蛋1-2個、鹽少許

1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻。

2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

3、雞蛋液準備好。

4、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

5、將混合後的米飯鋪在蛋皮上。

6、將蛋皮捲起。

7、切段即可。

三、香菇炒山藥

材料：準備山藥，胡蘿蔔，鮮香菇。油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉適量。

做法：

1、將胡蘿蔔、山藥洗淨，去皮切片。

2、香菇洗淨，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發黑變色;蔥洗淨，切段。

3、鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味

4、再放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻，淋少許醬油調味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。

5、至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調味，盛出裝盤即可。

四、什錦蛋絲

材料：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

做法：

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）；

2、再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；

3、冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；

4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗淨挖去籽，胡蘿蔔洗淨，分別改刀成絲；

5、炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

五、三色蝦泥

材料：蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿蔔小半根。

做法：

1、豆腐洗淨，壓成豆腐泥。

2、蝦仁剁成蝦泥，備用。

3、胡蘿蔔洗淨，去皮，切末。

4、西蘭花用開水焯過，切末。

5、炒鍋放油燒熱，下入胡蘿蔔末煸炒。

6、炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。

7、繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。

8、續炒至熟透時加鹽調味即可。

隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養寶寶良好的飲食習慣，同時要記住脂肪對寶寶生長髮育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。好了，關於一歲以上寶寶食譜小編就給大家介紹到這裡。